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Recetas con pimentón

Pollo con pimentones

pollo con pimientosIngredientes:

  • 4 filetes de pollo
  • 1 pimentón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:  Pelamos la cebolla y la cortamos, así como los pimentones y los dientes de ajo.  Después lo doramos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva.  Cuando esté todo dorado añadimos los filetes de pollo, que se harán en pocos minutos.  Los filetes de pollo se pueden cortar en trozos, para que se puedan hacer antes.  En unos 5-8 minutos ya estarán hechos y lo podremos servir.  Es un plato con mucho sabor, sobre todo ideal si te gusta el pimentón.

Ensalada de verduras caliente

ensalada de verduras calienteIngredientes:

  • 1 cebolla
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 pimentón rojo
  • 200 gramos de champiñones grandes
  • Sal

Modo de Elaboración:  Cortamos las verduras y las preparados para ponerlas en la plancha cuando esté caliente. Dejamos que se hagan muy bien y vamos sacando lo que esté hecho. Después simplemente echamos las verduras en la ensaladera y la disfrutamos con un buen acompañamiento.   Estas verduras pueden acompañar un buen pescado, carne o lo que te apetezca. Al ser caliente, viene muy bien para épocas del año en la que haga frío y así poder comer algo caliente. El sabor de la ensalada caliente es muy bueno.

Pisto malagueño

pisto malagueñoIngredientes:

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón verde
  • 1 kg de tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:  Pelar y pecar la berenjena y el calabacín. Introducir en agua durante unos 15 minutos. Echar los trozos en una sartén y dejar que se ablanden. Posteriormente echamos la cebolla picada y los pimentones.  En el mismo sartén freímos los tomates bien lavados, que pasaremos por el pasapurés.  Mezclar el tomate triturado con el resto de ingredientes, añadir sal y servir.

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