{"id":173,"date":"2010-03-15T21:31:25","date_gmt":"2010-03-16T01:31:25","guid":{"rendered":"http:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/?page_id=173"},"modified":"2010-03-26T13:08:50","modified_gmt":"2010-03-26T17:08:50","slug":"recetas-con-pitahaya","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/index.php\/recetas\/recetas-con-pitahaya\/","title":{"rendered":"Recetas con pitahaya"},"content":{"rendered":"<p><strong>Souffle de Pitahaya con salsa de ron<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-206 alignright\" title=\"Souffle de pitahaya con salsa de ron\" src=\"http:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Souffle-de-pitahaya-con-salsa-de-ron.jpg\" alt=\"Souffle de pitahaya con salsa de ron\" width=\"210\" height=\"157\" \/>Ingredientes<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1\/2 taza de az\u00facar<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1\/2 taza de agua<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>2 claras de huevo<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1\/8 cdta de cr\u00e9mor t\u00e1rtaro<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1\/2 taza de pulpa de pitahaya<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>2 cdas de jugo de lim\u00f3n<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1 taza de crema batida<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Salsa de Pitahaya:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1\/2 taza de pulpa de pitahaya<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1 cda de jugo de lim\u00f3n<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1 cda de ron<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>2 cdas de az\u00facar en polvo<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mezclar el az\u00facar y el agua hasta que quede a punto de hilo.\u00a0 Batir las claras con el cr\u00e9mor a punto de nieve.\u00a0 Agregar la miel del az\u00facar con el agua en un chorrito delgado pero continuo y batir hasta que el merengue quede fr\u00edo.\u00a0 Licuar la pulpa de la pitahaya con el jugo de lim\u00f3n.\u00a0 Agregar en forma envolvente al merengue.\u00a0 Hacer lo mismo con la crema batida.\u00a0 Colocar en moldes peque\u00f1os de souffl\u00e9 y congelar por unas 4 horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n de la salsa:\u00a0 Licuar todos los ingredientes.\u00a0 Mantener en refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Postre morado<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-208 alignright\" title=\"postre morado\" src=\"http:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/postre-morado.gif\" alt=\"postre morado\" width=\"250\" height=\"135\" \/>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>2 Pitahayas\u00a0 congeladas grandes, aproximadamente \u00bd kilo.<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>Az\u00facar morena, 1 taza de 240 ml<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1\/2 Lim\u00f3n<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>Una clara de huevo<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Limpiar la pitahaya, retirar la primera piel y cortar en trozos de 3 cm.\u00a0 Llevar al congelador y dejar en recipiente herm\u00e9tico por lo menos dos d\u00edas.\u00a0\u00a0 Hacer en su licuadora el az\u00facar moreno pulverizada.\u00a0 Incorporar la pitahaya. Utilizar solo medio lim\u00f3n.\u00a0 Limpiar y quitar los huesitos, licuar junto con la pitahaya y la az\u00facar morena.\u00a0 Batir a punto de nieve e incorporar la pitahaya molida.\u00a0 Mezclar r\u00e1pidamente y meter todo al congelador.\u00a0 Servir con un poco de pitahaya en trozos con hoja de hierbabuena dar un toque ornamental, servir en copas de cristal para disfrutar del hermoso color p\u00farpura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fresco de pitahaya<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-212 alignright\" title=\"fresco de pitahaya\" src=\"http:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/jugo-de-pitahaya.jpg\" alt=\"fresco de pitahaya\" width=\"200\" height=\"150\" \/>Ingredientes para 10 personas:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1 Pitahaya grande<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1 doc de limones peque\u00f1os<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>1\/2 lb Az\u00facar<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333300;\"><strong>Hielo<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>preparaci\u00f3n:\u00a0 Lavar bien las pitahayas, partir por la mitad sacar lo de adentro y licuarla, luego agregarle el lim\u00f3n a su gusto, az\u00facar y Hielo.<\/p>\n<p>Es un refresco delicioso que lo podemos hacer licuado \u00f3 bien con la mano desbaratar toda la comida de la fruta, espero que les guste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Souffle de Pitahaya con salsa de ron Ingredientes 1\/2 taza de az\u00facar 1\/2 taza de agua 2 claras de huevo 1\/8 cdta de cr\u00e9mor t\u00e1rtaro 1\/2 taza de pulpa de pitahaya 2 cdas de jugo de lim\u00f3n 1 taza de crema batida Salsa de Pitahaya: 1\/2 taza de pulpa de pitahaya 1 cda de jugo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":124,"menu_order":2,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/173"}],"collection":[{"href":"https:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":205,"href":"https:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/173\/revisions\/205"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frutasselectasdelvalle.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}