Logo Frutas Selectas del Valle

Berenjena

La berenjena (Solanum melongena), originaria de la India, pertenece, junto al tomate, el pimiento y la patata, a la familia de las solanáceas.

Esta hortaliza, ligera y digestiva, es una gran aliada frente al colesterol. Su delicado sabor, un clásico en las cocinas asiática y mediterránea, admite un sinfín de sofisticadas combinaciones.

Brillante, carnosa y compacta, la popular berenjena es muy apreciada en toda la cocina mediterránea y de Oriente Medio, además de un tesoro para la salud por su escaso aporte calórico, sus antioxidantes y sobre todo su capacidad para favorecer la eliminación del colesterol: absorbe igual de bien las grasas con que se cocina que el colesterol que circula por el intestino.


(Para ampliar dar clic sobre la foto que desea ver. Para cerrar dar nuevamente clic sobre la fotografía. También puede visualizar la galería en pantalla completa dando clic en [View with PicLens] )

Escriba una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *